炒猪肝,不要只放料酒,酒店大厨:只需加点它

猪肝是我们生活中很常见的食物,之前哈妹特别不喜欢吃猪肝,总是觉得猪肝腥,不愿意吃!后来因为贫血,医生说必须要吃猪肝,从饮食中补铁,我们都知道猪肝是最佳的补血神器!


妈妈隔三差五给我做猪肝,而且做的特别好吃,鲜嫩爽滑,特别下饭,原来妈妈有大厨炒猪肝的秘方,怪不得炒出来的猪肝这么好吃。


平时我们炒猪肝,不要只放料酒,先把猪肝切好用姜,蒜和淀粉腌制一下再爆炒,这样炒出来的猪肝口感鲜香不腥,我们一起看看具体的烹饪步骤吧!


爆炒猪肝

爆炒猪肝


配料:


猪肝500克、青蒜3日本一自卫队员于菲律宾演习期间车祸身亡根、大蒜适量、姜适量、干红辣椒适量、老干妈豆鼓适量、生抽适量、淀粉适量、香油适量、盐适量、鸡粉适量、料酒适量、白胡椒粉适量


烹饪步骤:


1.猪肝用清水反复冲洗干净,多洗几遍


2.把猪肝切成大片


3.猪肝调入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油抓匀腌制十多分钟


4.姜切丝,蒜切片,干红辣椒切段备用


5.青蒜切段备用


6.锅中倒油烧热,放入姜蒜、干红辣椒炒香,再加入豆鼓炒出红油


7.滑入腌制好的猪黑龙江首提“上学不求人” 加快推进教育公平肝,炒至猪肝变色


8.倒入青蒜翻炒


9鼎盛娱乐平台.调入盐,鸡粉翻拌均匀即可


10.装盘


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来源:
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