新鲜的粽叶能直接包粽子吗?新鲜的粽叶怎么处

干粽叶怎么包粽子

  1、准备好材料。粽叶、糯米以及其它食材。

  2、将糯米泡在冷水中,大约泡3-4个小时,然后控干水分。

  3、粽叶也需要提前浸泡哦,泡开后最好煮沸消毒一下。

  4、此处高亮!拿起两片粽叶,光滑的一面朝上,自底部卷起,呈漏斗型,漏斗下方要包紧一点哦。

  5、接下来,要勺子挖适量馅料装入粽叶中,并用勺子压实。

  6、之后将突出来的粽叶折过来,并且将两边的粽叶轻轻压下,然后将剩下的粽叶折好,并将折起来的小尾巴朝里折。最后用绳子或白线将粽子扎起来。

新鲜的粽叶能直接包粽子吗

  一般新鲜粽叶买回家后,不宜直接包裹,除了洗净,最好还要在冷水里浸泡大概8个小时,或者用开水烫半小时至一小时,这样做粽叶会变软,不容易裂开,更好包,但用冷水浸泡的叶子煮出来就会绿一些。煮出来汤色是黄色,有清香而没有异味,就应该不是染色或药水处理的。

新鲜的粽叶怎么处理

  方法一

  1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能微信订阅号又现重大改版可以用自己的表情了紧贴着粽叶,洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话,摩擦力会很大,不好洗。

  2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右,这样浸泡过的干粽叶更好包,浸泡过的粽绳更加柔韧,绑起来不容易断。

  方法二

  1、买来的粽叶首先要新鲜啊。

  2、把粽叶洗净,表面沾水,不要擦干。

  3、找个大点袋子,把粽叶都盘起来,就是围城圆圈的样子,粽叶有韧性,一定不要用大力,免得把筋折断了。

  4、扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定要是冷冻的那个!

  5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了),把他们拿出来,把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

  6、水化的差不多了,嘿嘿,你会发现叶子也柔软了,用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶,也能使粽叶有韧性柔软,而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多,煮处的粽子有清香甜蜜味道,很自然的!

  方法三

  1、将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。

  2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可用手擦,也可清洗工具来清洗,但力度切勿可在VR中浏览照片!Facebook正式推出3D照片功能过大,以免损坏。

  3、往锅里加适量清水,大火烧开。

  4、将粽叶放入开水中,煮烫3分钟。提示:如果粽叶较多,可以在煮烫时用筷子适当翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到。

  5、将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分即可。


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