山东杂粮煎饼闻名天下 就因为用了这3种面 2种酱

我家小区楼下有一对山东夫妇卖煎饼,一出摊就吸引了大量的食客排队,为了在家里做出正宗的杂粮煎饼,我自己在家琢磨着做了好久,终于研究出了山东煎饼的家常做法,非常好吃,终于足不出户吃到放心杂粮煎饼果子。


食材:绿豆面、荞麦面、黑米面、白面、鸡蛋、葱花、香菜、香肠、甜面酱、麻酱。


做法:1、将3种杂粮面+白面,绿豆面,荞麦面,黑米面加入30度温水中,沿同一方向搅拌,搅拌均匀的小面疙贵阳黔录山公园门票两种价格,对此你如何看?瘩,面和的不要太干更不要太稀,面成流线型,即可;


2、将甜面酱加入少量水,搅拌均匀,将麻酱添水,搅拌均匀;


3、在平底不沾锅上,淋上少许色拉油,小火温油,将面倒在锅里,转动平底锅,把面均匀铺平;


4、温度上来后,火候为小小火,面干的差不多的时候,将蛋液均匀撒在面饼上;


5、等待蛋液稍微凝固后,将面饼翻面,均匀涂抹准备好各种味道的酱料,放好香肠、葱花,喜欢香菜的的经典老电影《不夜城》90年代中国黑帮在日本奋斗的残酷血泪史人也可以加入香菜;


6、用锅铲将饼叠起来,卷好,出锅装盘,正宗的杂粮煎饼就做好了。



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